广场与食堂场景图库
以图示呈现集中管理与分散经营的核心能力
统一扫码
跨档口浏览点单
公共叫号
屏显与小程序同步
档口收银
独立核算
自动分账
规则清分
统一会员
全场通用权益
联动营销
跨档口促销
统一下单与分账流程图
方案概述
美食广场、食堂及美食城是典型的“集中管理、分散经营”复合业态，其核心挑战在于统一品牌形象、集中客流吸引与各档口独立核算、灵活经营之间的矛盾。 一体化智能平台以“中央大脑（总部管控）+ 独立神经（档口运营）”为架构，既满足档口作为独立商户的经营需求，又实现总部在会员、营销、财务、供应链及数据上的强力统一，最终提升整体坪效与个体盈利能力。
财务管控与分账
痛点：总部与档口、平台对账繁复，人工分账易错
价值：全自动智能分账，流水按规则实时清分，T+1结算
运营效率与协同
痛点：高峰拥堵，商品库存各自为政，活动难落地
价值：统一后台一键下发，档口智能终端极速收银与自动打印
会员与营销统一
痛点：会员沉淀分散，跨档口营销难，复购与客单提升难
价值：全域会员池与通用券卡，跨档口联动营销刺激消费
供应链与成本
痛点：独立采购成本高，食品安全与质量难统一
价值：集中采购与库存监管，临期预警与成本分析
数据决策与监管
痛点：总部看不见真实数据，决策粗放
价值：数据驾驶舱穿透到单品，指导招商与营销优化
全景功能模块详解
总部中央管控与档口经营终端双线能力，配合顾客体验与供应链协同
模块一：总部中央管控后台
- 商户管理：入驻、合同、费率设置与到期提醒
- 统一商品与价格监管：审核上架与价格，保障定位
- 全域营销活动中心：全场通用券与套餐活动统一下发
- 智能分账规则引擎：固定租金、流水比例、保底+分成灵活配置
- 统一会员与卡券管理：储值卡、次卡、积分体系全场核销
模块二：档口智能经营终端
- 多合一智能收银：扫码、刷卡、现金、会员余额与券
- 堂食扫码点餐：顾客可跨档口下单统一支付，自动分流打印
- 快速出品与核销：扫码完成出品确认，同步通知顾客
- 全渠道外卖聚合：一个界面处理所有平台订单
- 独立商品与库存管理：沽清、销售明细与自主管理
模块三：顾客体验与流量聚合
- 统一聚合收银码：扫码浏览全场菜单，跨档口点餐统一支付
- 线上美食广场：小程序门户支持预点自提与外卖，沉淀私域
- 公共叫号与取餐系统：小程序与公共屏同步取餐号
模块四：供应链与成本协同
- 供应商管理平台：总部认证供应商，档口在线下单
- 进销存数据打通：销售自动扣减库存，消耗报表支撑统采
- 食品安全追溯：重要食材批次与供应商信息追溯
模块五：数据化经营决策
- 总部数据驾驶舱：总销售额、客流、坪效、热力图实时呈现
- 档口绩效看板：销售额、订单量、客单价与好评度排名
- 商品销售分析：全场爆品与滞销品识别，指导营销与招商
- 档口经营报表：日报、月报与毛利估算独立查看